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一、龙眼有哪些营养价值
龙眼是亚热带果树 ， 喜高温多湿 ， 温度是影响其生长、结实的主要因素 ， 一般年平均温度超过20℃的地方 ， 均能使龙眼生长发育良好 。耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸 ， 在红壤丘陵地、旱平地生长良好 ， 栽培容易 ， 寿命长 ， 产量高 ， 经济收益大 ， 群众喜种植 。明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价 。据分析 ， 果肉含全糖12.38–22.55% ， 还原糖3.85–10.16% ， 全酸0.096–0.109% ， 维生素C43.12–163.7毫克/100克果肉 ， VK196.5毫克/100克果肉 。龙眼除鲜食外 ， 还可加工制干、制罐、煎膏等 。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效 ， 可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症 。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效龙眼富含核黄素 ， 能使皮肤、指甲、毛发正常生长;富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。富含碳水化合物 ， 是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能 。
二、龙眼有何功效
龙眼能安神 ， 治失眠、健忘、惊悸 。古人很推崇龙眼的营养价值 ， 有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用 。早在汉朝时期 ， 龙眼就已作为药用 。龙眼能安神 ， 治失眠、健忘、惊悸《名医别录》称之为“益智” ， 言其功能养心益智故也 。有滋补强体 ， 补心安神、养血壮阳 ， 益脾开胃 ， 润肤美容的功效 。龙眼的糖分含量很高 ， 且含有能被人体直接吸收的萄萄糖 ， 体弱贫血 ， 年老体衰 ， 久病体虚 ， 经常吃些龙眼很有补益;妇女产后 ， 桂圆也是重要的调补食品 。龙眼具有益气养血 ， 健脾补心的功效 ， 故有“果中神品”之称 。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气 ， 安志厌食”的功效 ， 称“久服强魂聪明 ， 轻身不老 ， 通神明” 。龙眼肉味甘性温 ， 归心、脾经 ， 适用于心脾两虚证及气血两虚证患者 。中医认为心主血脉与神志 ， 与精神、意识思维活动有关 。脾为后天气血生化之源 ， 提供全身的营养 。如果人们思虑过度 ， 劳伤心脾 ， 可导致心悸怔忡 ， 失眠健忘 ， 神疲乏力等症状 。龙眼肉甘温滋补 ， 入心脾两经 ， 功善补益心脾 ， 而且甜美可口 ， 不滋腻 ， 不壅气 ， 实为补心健脾之佳品 。久病体虚或老年体衰者 ， 常有气血不足之证 ， 而表现为面色苍白或萎黄 ， 倦怠乏力 ， 心悸气短等症 ， 龙眼肉既补心脾 ， 又益气血 ， 甘甜平和 ， 有较好疗效 。现代医学研究证实 ， 龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等 。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性 ， 提示其有一定的抗衰老作用 。龙眼肉具有提高机体免疫功能 ， 抑制肿瘤细胞 ， 降血脂 ， 增加冠状动脉血流量 ， 增强机体素质等作用 。

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