海带的功效与作用如何正确的食用干海带

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一、常吃海带的好处有哪些
　补钙
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
　延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
　提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
尿消肿
海带上常附着一层白霜似的*--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
　防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
二、干海带的做法有哪些
海带的做法，到了秋冬两季之后，很少再有人会用海带做凉菜了。我们食用海带的方式通常就转变为了炖着吃，无论是海带排骨，还是海带羊排，都是让人欲罢不能美味。但是，有人做出的海带很硬，其实，只要在烹饪之前，把海带泡上一段时间，就不会那么的硬了。
海带当中是否含有一种叫做“砷”的元素？砷，在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，而在水中生物里，特别是海洋生物当中，砷有较强的富集能力，通常来说，海鱼含砷1.1毫克/公斤，龙虾70毫克/公斤，海带35-40毫克/公斤，当然了，不同海域中的生物，其砷含量也是略有差别的。
元素砷没有任何对身体不利的毒性，但是，砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有着毒性。砷是机体的微量元素，在人体细胞代谢过程中，起一定的辅助功效，如果长时间过量摄入的话，就会导致人体慢性中毒。
我们体内砷主要以亚*的形式存在，其会经肾脏、肠道排出体外。正常的人血液中含砷量约为0.0064毫克/100毫升，尿砷＜0.5毫克/升。世界卫生组织，目前确
海带当中含有的砷主要是海水污染所致。所以，我们在烹饪海带的时候，要为我们安全负责，一定要其清洗干净，海带经过一段时间的浸泡之后，砷和砷化物就会溶解在水中，含砷量会大幅度的减少。

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