1、牛奶250克、炼奶25克、鸡蛋2个、蔓越莓6粒 。
2、把纯牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜 。锅中倒水烧开，盖上锅盖中火蒸10分钟 。蛋白和蛋清分开，蛋白和炼奶拌匀 。蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮 。用牙签在碗边把表面的奶皮挑一个小口，用牙签挡着奶皮，不要倒出来，把奶皮下的牛奶倒入蛋白中，碗里预留一些，不然奶皮就粘在碗里不会浮起 。把倒出来的牛奶和蛋清搅拌均匀，过滤 。过滤好的牛奶顺着碗边倒入碗里，盖上保鲜膜，用牙签，戳几个小洞 。倒入碗里最好用类似量杯的器具，有个尖嘴容易倒 。锅中水烧开，把奶放进锅里，盖上锅盖中火蒸10分钟，焖5分钟左右再打开锅盖较好 。放上蔓越莓即可 。
3、富含蛋白质，具有消除水肿，维持钾钠平衡 。提高免疫力 。缓冲贫血，调低血压 ，有利于生长发育 。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、神经递质的释放以及肌肉的活动，调节激素的分泌，降低心血管、调节心律的通透性，控制水肿以及炎症，维持酸碱平衡等 。富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，具有构成骨骼和牙齿，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节 。适宜人群： 适宜消瘦，记忆力下降贫血，免疫力低，水肿等症状的人群 。

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