文章插图
1、材料:一份米饭、一包方便面、火腿肠和圆葱;调料:酱油 。
2、选择一个你所喜欢的牌子的方便面 ,把里面的料包取出来!这时候带着外包装把方便面用力地捏碎 。
3、捏碎之后的方便面倒入碗里,加入调料包里的蔬菜包,注入烧好的热水,热水一定不要太多,没过方便面即可!
4、加入剩余的调料包,用筷子搅拌均匀,盖上个盘子闷一会即可
5、起锅烧油,加入2个鸡蛋
6、略微定型后用铲子将鸡蛋黄打散,不要让蛋结块,并加入圆葱丁和火腿肠订,翻炒把鸡蛋打碎!
7、加入昨天的大米饭(隔夜的大米已经成块状,下锅之前用手抓散或者用铲子多插几下),下锅之后用铲子不断的按压大米,一遍按压一遍炒,目的就是把大米打散,让每一粒大米充分接触蛋液!切记不要加水,否则会变成泡饭的
8、米饭打散之后加入泡好的方便面,进行翻炒!翻炒时也是一边按压一边炒!让方便面和米饭充分的融合!
9、翻炒均匀加入酱油!翻炒均匀后出锅!美味的方便面蛋炒饭就做好了!
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