抗氧化剂维生素与运动的关系——最全抗氧剂相关知识( 五 )

无氧训练对于抗氧剂的影响
关于无氧训练对于抗氧化剂的研究非常少。有些研究显示在无氧运动后血浆或肌肉中的抗氧化剂增加。有些研究显示在无氧运动后血浆中的维生素C的浓度增加，而维生素A和E的浓度下降。对于更深入的了解抗氧化剂对无氧运动的反应需要进一步的研究。

抗氧化维生素对于自由基的影响
维生素E
维生素E属于脂溶性维生素。被称作最重要的抗氧化剂，因为在细胞和线粒体膜上非常丰富，可以有能力直接作用于活性氧化粒子。维生素E 与大量抗氧化剂结合，有能力将维生素E从氧化形式更新。维生素E在细胞膜防止脂质氧化有非常重要的作用。缺乏会增加氧化应激和由于氧化能力降低和耐力降低导致疲劳。

维生素C
维生素C属于水溶性维生素。是细胞外液中最重要的抗氧化剂之一。在组织中非常丰富，对于活性氧化粒子的产生有更重要的作用。这一现象可以认为是对氧化应激的对抗适应。在体液中，维生素C有能力压制活性氧化粒子。在细胞中，维生素C则通过重新形成因为受到活性氧化粒子影响的维生素E的结构，从而强化维生素E的活性。维生素C还可以捕获铜离子，这将产生强有力的氧化反应。

维生素A
维生素A属于脂溶性维生素存在于很多脂质中。尽管维生素A的抗氧化效果低于维生素E，但是如果和维生素C 和维生素E结合则可以保护细胞免受活性氧化粒子的破坏。

抗氧化维生素补剂的有益效果
一般认为在肌纤维损伤的开始和过程中，活性氧化粒子都发挥了作用。受伤可能是因为再灌注损伤引起的短期缺血。人们相信抗氧化治疗可能会削弱肌肉的信号和症状，将活性氧化粒子的破坏降到最低。

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