尿酸高的人适合吃蛋白粉吗 _生活百科-四川龙网

尿酸高的人适合吃蛋白粉吗？

今天有人问这个问题，ok，我们来看一下

首先我们得看看尿酸这东西是啥？

其实尿酸这东西说到底是你体内的DNA或者RNA变过来的。大体的形式是这样：

核酸（DNA或RNA）→核苷酸（嘌呤核苷酸）→嘌呤碱基→尿酸

看不懂是吧，我解释一下，学理科的还记得高中生物吗？如果还记得那就好办了。核酸大体分两类啊，就是DNA和RNA啊，（一个是脱氧核糖核酸，一个是核糖核酸），这些东西都是链式结构，他们最基本的单位就是核苷酸（脱氧核糖核苷酸或核糖核苷酸）啊，想起来了吧！核苷酸这东西按照碱基不同又大体分为五个，就是咱高中生物学的A，G，C，T，U（其实还有其他的），当时高考这五个东西祸害不少人…里面的A和G就属于是嘌呤核苷酸。（腺嘌呤，鸟嘌呤。高中生物已然回忆起来…）然后这东西最后代谢生成尿酸。

Ok，明白了尿酸的出现，我们就知道了。人体每天都在产生尿酸。而且大部分是内源性的。你吃的食物代谢出去的尿酸其实不多，并且大部分的尿酸都通过粪便和尿液代谢出去了。

如果你只是尿酸偏高，但身体正常，其实你根本不用在乎它，正常吃饭就成。

如果你尿酸高的离谱，并且已经产生痛风及其他并发症，那你需要做的就是听从医生建议，积极治疗并且全面控制饮食。也有先天尿酸的，比如嘌呤代谢异常，俗称自残综合征或者容貌自毁征，有兴趣的可以去查下。

什么样的食物含嘌呤高呢？

我们前面已经知道了，尿酸这东西往前推就是DNA或者RNA，也就是说这是细胞器或者细胞核里面的东西，再说大点，是细胞里面的东西，这就好办了。也就是说你吃的食物里必须得有细胞结构，如果没有细胞结构，那就根本无从谈起嘌呤，也无从谈起尿酸了。可以这么说，所有食物都含嘌呤，只是量有区别。

蛋白粉这东西的主要原料是一般来说是乳清蛋白，再说细点，是各种氨基酸。它根本就没细胞结构。哪来的嘌呤这东西？你放太久，蛋白粉变质，产生细菌滋生可能还有点嘌呤。

（但氨基酸确实是合成嘌呤的原料，但这和你直接摄入嘌呤是两码事，如果你本身没嘌呤代谢障碍。）

从另一个角度讲，乳清蛋白这东西一般来说都是从牛奶中提纯的，牛奶的嘌呤含量极低，因为它是体液，细胞结构几乎没有。所以牛奶中的嘌呤极低，所以蛋白粉内的嘌呤几乎为0，或者说没有，你可以放心的吃。

但又有一个问题，人体摄入蛋白质的来源主要为动物蛋白或植物蛋白，也就是说是肉类和一些植物。这是有细胞结构的。

大部分的动物内脏，肉类，海鲜，豆类，酒（啤酒和白酒）都是高嘌呤的。

很多人会说豆类高嘌呤，那么我吃的一些植物蛋白，比如大豆蛋白，会不会高嘌呤啊。这个前面已经说了，参考乳清蛋白，它是分离提纯的大豆里面的蛋白质，细胞结构基本上上被破坏了。而且现在的分离提纯技术这么发达，纯度能达到很高，你就不用捉急这个了。（其实豆类处理的好的话，也能去掉大部分嘌呤。比如做成豆腐。）

问：我尿酸偏高我就不能吃肉，不能吃海鲜，不能喝啤酒了吗？

答：如果你只是偏高，那无大碍的，少吃就行，偶尔几次没事，人体会代谢出去的，注意多喝水，因为这个代谢过程需要肾脏。如果到了病理性的程度，哥们，你基本上就告别海鲜啤酒了。听从医生建议并积极配合治疗。

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