春季孩子长高的8大秘诀抓住春天长高“黄金期”，吃对这6物，孩子长得高，身体更强壮( 二 )

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在这个过程中，需要开小火。鸡蛋凝固后，从锅边倒入植物油，晃动锅子，使鸡蛋脱离锅底，翻过来另一边继续煎。煎好后，倒在砧板上。
4 。钟摆
把菠菜放在蛋皮上，卷成卷，斜切成厚厚的马蹄形卷，摆盘。将蒜末倒入小盘，加盐、少许味精、香醋、酱油、辣椒红油，搅拌均匀，放在中间。

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四。豆腐

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推荐:豆腐丸子1 。准备配料
准备一块老豆腐，用刀背碾碎放在棉布里，挤出里面的水分。
准备一块五花肉，去皮，切成薄片后剁成肉粒。
准备半根胡萝卜，切成片，和豆腐放在一起备用。

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将姜和葱切段，加入少许盐，搓出葱和姜水。葱花切末，蒜末切末备用。
准备半碗清水，加入鸡精2g，盐2g，酱油10g，鲜蚝油5g，胡椒粉2g，搅拌均匀，加入少许湿淀粉，倒入几滴酱油，搅拌均匀备用。

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2 。混合肉馅
将葱白和姜水倒入肉馅中，加入2克盐、2克胡椒粉和5克蚝油保鲜，用筷子搅拌均匀，打入一个蛋清，朝一个方向搅拌，直到馅料吸收所有蛋清，然后加入少许淀粉，继续搅拌，直到馅料呈面团状。
准备一个要均匀刷植物油的盘子，抓一把馅料，在手心搓成球状，一个个做成球放在盘子里备用。

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3 。开始炸丸子
在锅里热油。油温五成热时，将肉丸轻轻放入锅中，保持小火慢煎，待肉丸焦炸至金黄色时取出控油。

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4 。开始烹饪
锅里留底油，放入蒜末翻炒片刻。闻到蒜味后，将碗料倒入锅中，搅拌均匀。酱汁烧开后，倒入炸好的丸子。肉丸均匀抹上酱汁后，即可出锅。最后撒上葱花，一个金黄软糯的豆腐丸子就做好了。

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海带

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做法:1 。准备配料
一个干净的海带结；少数蘑菇用十字刀标出，增加外观，蘑菇可以增加菜肴的自然风味；将一小块瘦肉切成薄片，用清水洗净；将嫩豆腐切成厚片；将小枸杞用清水浸泡；切一些姜片备用。

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2 。配料被加水
锅中加入适量清水，将冷水倒入香菇、海带结中，大火煮开小火煨一分钟左右，倒出，用水冲洗干净，放凉备用。用水冲洗可以保持食材鲜亮酥脆。
3 。开始烹饪
锅中水烧开，放入姜片，加盐2g、胡椒粉1g调味，大火烧开水，倒入香菇、海带结、碎豆腐，大火后用勺子撇去浮沫，然后转到砂锅，盖上锅盖，小火炖15分钟。
15分钟后加入肉片和泡好的枸杞，再炖10分钟。做菜前淋上适量香油，上桌美味。
六。黑木耳

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推荐做法:1 。准备配料

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