将洗净的鲫鱼用细盐略腌 。
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锅底放植物油,放入花椒大料,开火煮三分钟左右 。
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将鲫鱼放入热油锅中,小火煎五分钟 。一面煎好后,翻另一面 。
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鱼煎好后取出,放入砂锅,加入开水和姜片,大火煮八分钟,再转小火煮四十分钟 。
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最后加入适量的盐调味 。
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香喷喷的鲫鱼汤做好了 。
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