主料:鸡翅根500克左右,香菇
配料:黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许
做法:
1、将香菇冲洗2至3次,直至完全洗净,将香菇浸入轻水中浸泡2-3小时,到香菇微微变软即可开始烹调,香菇水流待烹调时使用 。2、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,用葱、姜呛锅,再将鸡翅根下锅,煎至微黄 。放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许中火烧制,到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可使用 。
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