肉片汤怎么做好吃又嫩

把瘦肉洗净后,切成片,用热水浸泡,加入姜片 。把瘦肉片下入锅内煮到20分钟 。加入少许的盐,即可食用 。味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了,这道汤适合每天食用,配菜可以根据个人爱好随意添加 。
肉片汤怎么做好吃又嫩

肉片汤怎么做好吃又嫩

文章插图
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肉片尽量切薄一点,切好放碗里多放一点淀粉抓拌均匀,这样煮出来的肉片才滑嫩好吃 。
肉片汤可搭配黄瓜,黄瓜片切薄一点,不需要焯水,把它铺在碗底,趁热把汤倒在上面,用汤的热度就能把黄瓜片烫熟 。
肉片要一片一片的放入锅里,防止粘连在一起,等煮至肉片变色再去翻动,不然肉片上的淀粉会融到汤里 。


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