周末亲山近水看云海，自驾遂昌二日游( 四 )

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房间非常大，而且是原始的自然风格，就像住进了大自然间。

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=美食=
风炉记忆
山城遂昌对美食的热爱，是你难以想象的！大到餐馆小到村户，常常能倒腾出意想不到的美味。而在遂昌，有这么一家餐厅，入选了浙江的“诗画浙江·百县千碗”美食体验店，随即摇身一变成为了遂昌的网红餐厅，它就是县城的风炉记忆。

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风炉是遂昌农家延续百年的烧制器皿，是一代又一代的温暖回忆。无论春夏秋冬，任何时节，总能看到一家人围坐在一起，其乐融融，分享用风炉烹饪的美食。记忆中的遂昌风炉宴总要搭配几个小菜，那种烫、那种辣、吃的满头大汗才够味道。

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风炉记忆里的菜都非常具有遂昌特色，三层楼风炉、野生溪鱼风炉和菌菇拼盘...其中前两个菜算是遂昌最特色的菜。遂昌人无风炉不成宴，他们的山野江湖气全藏在一只木炭风炉里。

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在各种风炉锅宴中，三层楼火锅是绝对的主角。在遂昌，三层楼火锅也叫“杀猪菜” 。白萝卜垫底，中间一层农家豆腐和新鲜猪血，顶上一层炒得香喷喷的五花肉。风炉里炭火滚滚，小火锅咕噜咕噜冒着热气，在寒冬里温暖着山城人的味蕾。

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遂昌近乌溪江，所以鱼类资源夜比较丰富，其中用溪水里新鲜捕捞的鱼做成的火锅，野生溪鱼风炉，也颇受大家的欢迎，鱼肉肥嫩，汤头鲜鲜的，用辣椒点缀，颇有风味。

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菌菇拼盘中也用了当地特色的龙爪菌，山野之味尤为清脆爽口。

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丰收小炒
在遂昌吃的第一顿，来自最接地气的农家小馆子，丰收小炒，店面不大，但人气火爆，是当地人最喜欢去的炒菜馆。这家餐馆做的是非常地道的遂昌特色菜，所以很多菜辣度都非常浓，但一看就非常正宗，饭点的时候人也很多。因为不太能吃辣，所以点了几道不算特别辣的菜，也嘱咐店家不要做的太辣。

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两个人吃点了剁椒脑花、龙爪菌、牛肉边笋锅仔、山粉粿，其中令我印象最深的就是剁椒脑花，因为平常吃这类的菜机会就比较少，所以得知是特色菜后，便点了一道，没想到口感像豆腐那样软糯，非常好吃。

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