青椒炒猪肝的家常做法窍门健康家常菜青椒炒猪肝的做法

为白领量身打造的一道健康家常菜---青椒爆猪肝
原料：猪肝、青椒、黑木耳、大蒜、姜片、生粉、料酒、生抽、香醋、料酒、胡椒粉、油盐
青椒爆猪肝的做法
1.准备好原材料;
2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉，盐，料酒，搅拌均匀腌制一下;
3.提前准备好碗汁：大蒜片，姜片，生粉，盐，料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好;
4.烧锅开水，下黑木耳在里面熟上两分钟捞出;
5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，迅速的用筷子散开，关火，让它在水中烫上一两分钟再捞起;
6.将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下;
7.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;
8.下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可;
9.装入盘中。

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