对于害怕长胖又贪吃的人来说，鸡爪就是最好的零食，因为鸡爪里面大部分都是胶原蛋白，而热量非常低，多吃不仅不用担心长胖，还有护肤的功效，简直就是一举两得 。今天要跟大家分享的是虎皮鸡爪，先将鸡下锅油炸，最后放入卤汁中焖上半个小时，就是一份色泽诱人，充分酱香，入口即化的虎皮鸡爪了 。再约上三五个好友，一起坐在电视机旁，人手一只鸡爪，一瓶啤酒，看着电视里尴尬无趣的节目，每个人吹嘘着自己的故事，慢慢啃、慢慢喝，就是最享受的事了 。
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虎皮鸡爪需要食材：鸡爪500g、香葱2根、干红辣椒5个、香叶3片、花椒10粒、大料2个、桂皮1块、油适量、生姜适量、料酒适量、老抽适量、盐巴适量做法步骤1、先准备一锅清水、放入香葱、干辣椒、香叶、花椒、大料、桂皮、和老抽熬成卤鸡爪的水，放凉备用 。
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2、将鲜香的鸡爪清洗干净，剁去指甲备用 。
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3、锅里加入适量清水，水开后放入鸡爪和一汤勺的料酒，等到水再次开了以后煮5分钟 。
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4、然后将煮过的鸡爪捞出，沥干水分；接着趁热给鸡爪抹上酱油或者蜂蜜、可乐，涂抹均匀后晾干 。
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5、热锅倒入适量的油，等油热后放入鸡爪开始油炸 。
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6、等到鸡爪表面有明显的皱纹，色泽也变得焦黄时捞出沥干 。
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7、然后将鸡爪放入第一步准备的卤水当中，用中火煮10分钟，最后关火再焖半个小时到一个小时 。
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8、煮好的鸡爪捞出，沥干水分装盘，然后加入盐、生抽、蒜末、辣椒油开始调味，最后撒上葱花点缀即可，一道美味的虎皮鸡爪就制作完成了 。
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小贴士1、炸鸡爪的时候很危险，尽量将鸡爪表面的水分风干，同时准备一个锅盖盖住，防止溅油 。2、炸过的鸡爪可以放入冰水中，让虎皮状更加明显 。3、鸡爪中含有大量胶原蛋白，可以美容养肤，多吃对皮肤非常好 。本期的内容，就跟大家分享到这儿，感恩阅读，感谢有您；详细做法您学到了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小编和您一起探讨 。
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