买菠萝时，挑长的还是圆的？记住这3点，香甜又多汁，一挑一个准

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三月，气温回暖，各种新鲜果蔬让市场五彩缤纷。红色的草莓，绿色的枣，橙色的枇杷，还有一抹黄色，特别抢眼，那就是菠萝。菠萝是岭南四大名果之一。虽然长满了带刺的指甲，但是果肉非常香甜多汁，淡雅的香味闻起来特别清爽。

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菠萝的皮很厚，很刺。挑选菠萝的时候，人无从下手。很多人买菠萝只看颜色。有些人干脆买已经削皮切块用盐水泡过的菠萝，这样很容易买到过熟、过酸或变质的菠萝。买菠萝的时候，不要买这三种菠萝，否则浪费钱。
1 。向下按压表面极其困难

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一般来说，为了方便运输，很多水果成熟时会在8点采摘，上市销售时成熟度刚好。买菠萝的时候，如果菠萝压得硬，皮色深绿，就用生果采摘，显然含糖量不足。就算熟了也是酸的。
第二，去皮菠萝
在卖菠萝的地方，会有一些削好皮，插上竹签，泡在玻璃缸里的菠萝，几块钱一个。想吃菠萝可以买一个，不用自己削，很方便。但是你有没有想过这些泡过的菠萝泡了多久？菠萝好吃吗？

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水果运输过程中，难免会有一些磕碰。如果有些坏菠萝卖不出去，商贩会把变质的部分切掉，剩下的好果肉会切成块出售。我们都知道，即使水果的一部分坏了，霉菌也会渗透到整个水果中，所以尽量不要买去皮的菠萝。可以直接挑，让老板帮忙剥，方便又卫生。

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第三，密集果眼
光合作用可以产生氧气和糖分。阳光越多，果实越甜。菠萝表面有一排排的“果眼” ，光照充足的菠萝“果眼”更大，甜度和水分都更好。

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相反，有小而密的“果眼”的菠萝吃起来又酸又涩， “菠萝蛋白酶”的含量也较高，容易导致过敏。

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如何挑选一个香甜多汁的菠萝？只要记住三件事:
首先看体型
买菠萝的时候，最好选择那些矮胖、均匀、大小适中、“果眼”少的。这种菠萝肉更浓，更多，更甜。

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第二，嗅觉
成熟的菠萝皮会散发出菠萝的香味。挑选菠萝的时候，不妨拿起来闻一闻。如果能闻到菠萝的香味，说明菠萝成熟了，果肉香甜多汁。

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三。看颜色
成熟的菠萝皮呈桔黄色或黄色带一点绿色，菠萝顶端的冠芽呈绿褐色。果皮压上去，感觉挺结实的。这种菠萝汁水分多，含糖量高，口感最好。

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