四、补充体力
红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。
五、补血的作用
红曲米具有补血的功能 。红曲米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，所以常食红曲米有补血及预防贫血的功效 。
六、降脂降压作用
红曲米入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物 。
七、抗癌的作用
红曲米具有抗癌的功能 。红曲米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用 。
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