一般情况下40克凉粉可加入800-1200克清水 ， 比例为凉粉：水=1：20~30 ， 但可以根据每个人口感不同 ， 适当增减用量 。冰粉是一道著名的夏季小吃 ， 倍受人们青睐 ， 在制作过程中 ， 也可以添加自己喜爱的当季水果粒 。
冰粉

文章插图
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冰粉 ， 起源于云、贵地区的一道著名小吃 。作为夏天的一道美食 ， 因其爽滑、透明、冰爽、而倍受人们欢迎 。
其主原料产自“冰粉树” ， “冰粉树”学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 ， 冰粉树 。原产于秘鲁 。
国内主要分布云南、广西等地 。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 ， 冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。

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