什么是运动饮料运动饮料的作用

运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的，运动饮料的作用是为迅速补充机体在大运动量后丢失的水分、电解质和糖分，因此运动饮料的主要成分为糖、电解质以及水。
运动饮料中糖的作用是补充一部分机体运动时消耗的能量。单纯从补充能量的角度来说，能够提供机体能量的糖类都可以作为运动饮料的成分。但糖的浓度会影响到胃排空和小肠吸收水的能力，糖浓度过髙即渗透压过高、或者过低都达不到补充能量的作用。市场上饮料中糖的浓度一般都低于8% ，多数为5%-7%的低渗浓度的饮料。
目前来说，低聚糖是较为理想的运动饮料用糖，在渗透压限制的情况下，低聚糖能提供较多的热量，且通过胃的时间较快，吸收后引起的低血糖反应比葡萄糖小，对维持血糖水平、补充肝糖原作用较好。
运动饮料的成分中另外一类重要物质是矿物质。运动时机体内的矿物质会随汗液的排出而丢失，运动饮料中的矿物质成分的主要作用是及时补充机体丢失的矿物质，降低由于矿物质丢失造成的身体机能下降等影响。
运动饮料中的矿物质含量是严格控制的，具体原因如下：汗液中电解质的浓度比血液低，属低渗低盐溶液，而运动中由于大量出汗脱水的情况下，血液浓缩，血液和肌肉中电解质的浓度较高的，处于相对高渗状态，若补充过多电解质，会进一步提高渗透压，产生高血钠和高血氣症，抑制出汗，妨碍体热散发。
运动饮料的作用除了补充机体所需的水、能量和电解质，还必须调配适当的渗透压。渗透压直接影响着胃排空和小肠对水分的吸收，一般运动饮料采用等渗或低渗浓度的饮料。
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