肌肉酸痛是主要是由肌肉蛋白受损引起的 ， 是耐力训练不可避免的一个副作用 。但是你可以采取一些措施来将这种肌肉酸痛感降到最低 。最显而易见的方法就是正确热身和冷却 ， 并循序渐进地增加训练负担 。但鲜为人知而且少有人做的就是通过改变饮食来减少训练后肌肉酸痛 。
 
最新运动科学调查显示 ， 运动前、中、后的平衡营养补充可以最大程度降低运动过程中蛋白的消耗 ， 最大程度加快运动后肌肉蛋白质的恢复和补充 。
 
运动前
 
碳水化合物是中高强度训练的主要动力来源 ， 它以肌糖原的形式存在 。但氨基酸也能提供能量 ， 而氨基酸部分是由肌肉蛋白分解形成的 。训练或比赛持续时间越长 ， 碳水化合物对机体能量的提供越少 ， 氨基酸提供的能量越多 ， 肌肉蛋白被分解得越多 。
 
运动员可以在训练前储存大量糖原 ， 这样就能尽可能降低氨基酸提供的能量份额 ， 减少肌肉蛋白的分解 。
 
在一个大学实验中 ， 测试对象先选择用一条腿做长时间单腿力量训练 ， 然后让两条腿同时做运动 。研究人员发现 ， 那条事先做过长时间单腿力量训练、糖原耗尽的腿所分解的肌肉蛋白量远比那条没有做单腿训练的、糖原水平正常的腿分解的肌肉蛋白多得多 。
 
因此 ， 运动员要在训练前大量补充糖原储存 。最好地方法就是训练前2-3小时食用含糖量为中低水平的碳水化合物 。

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