午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午运动量大、消耗多等可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量 。因而，饮食的品质要高，量也相对要足 。也就是说，午餐主食分量要大些，副食花样要多些，肉类、蛋类、豆类、青菜类最好都有 。若能再做一碗有荤有素的菜汤，营养就更全面了 。
有相当多的上班族，由于工作节奏紧张，应酬多，无法自己动手做饭菜，因此出现了非常多的饮食误区 。动米网小编提示白领们注意以下五大误区，健康生活！
误区一：吃得太辣
一到午休时间，不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己 。几个同事一起撮一顿，一是每天都能换着花样吃，二来大家关系也拉近了很多 。最火的菜系要属川菜和湘菜，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪 。
辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处 。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了 。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失 。
误区二：一碗面条当午餐
这种习惯也有健康隐患，主要是营养不齐全 。面条当午餐，确实是方便，但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素更是缺乏 。而面食饱得快饿得也快，很容易产生饥饿感 。
对于下午下班晚或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体整个下午能量的供给，工作效率自然会下降 。如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品 。
误区三：喝酒助兴
请大家谨记，中午千万不要喝酒 。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量 。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用 。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为 。
误区四：快餐省事
很多人狼吞虎咽十几分钟就解决一顿饭，接着投入到工作中去 。其实进餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，还加重了胃肠负担，影响下午工作 。正常情况下，用餐时间应该不少于30分钟，这样才能既保护胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入到下午的工作中去 。
误区五：水果、零食当午餐
有些女孩子爱美，为了保持身材苗条，以水果代替午餐 。还有的人零食不离嘴，一日三餐都靠这些东西维持 。其实这种习惯很不健康 。水果与蔬菜的营养各不相同，两者不能相互替代 。米饭、面食等主食的养分，也是水果、零食无法提供的 。长期不吃主食，很容易营养不良 。最好的办法是在两餐之间适当地进食一些水果 。

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