幼儿食谱大全 16个专为宝宝定制的食谱

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幼儿食谱大全（16个专为宝宝定制的食谱）
【煎酿豆腐】
用料
主料草鱼250克油豆腐100克鸡蛋1个辅料植物油2汤匙食盐1茶匙白糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙酱油1茶匙胡椒粉1/2茶匙姜粉1/2茶匙玉米淀粉1茶匙小葱1根
做法
1.准备所需材料，油豆腐对半切开，草鱼收拾后切片
2.将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋、植物油、食盐、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米淀、葱花
3.再将鱼泥拌匀
4.取一块豆腐
5.将拌好的鱼泥酿入豆腐中
6.依次酿好
7.平底锅内加入油烧热
8.放入酿好的豆腐
9.煎至两面金黄即可出锅
10.取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀
11.倒入锅中勾茨
12.将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可
【肉末鸡蛋羹】
用料
主料鸡蛋3个猪肉馅50克辅料纯净水250克小葱1小段香油3克食盐3克植物油8克玉米淀粉4克生抽5克姜1小块蒜1瓣
做法
1.准备好原材料
2.肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
3.鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
4.将鸡蛋液过滤
5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
【香芋蒸排骨】
用料
主料猪小排250克芋头200克辅料淀粉2茶匙调料食盐1/2茶匙姜1片生抽1汤匙香油2茶匙细香葱2根白糖1茶匙
做法
1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段
2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀
3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟
4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可（约30分钟）（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）
【素三丁】
用料
主料玉米(鲜)60克豌豆(鲜)50克胡萝卜60克调料食盐1/2勺橄榄油20毫升
做法
1.豌豆在沸水里焯烫2分钟断生，玉米粒在沸水里过一下捞起，沥干水分，胡萝卜洗净去皮，切成小丁
2.锅内倒入橄榄油，烧至五成热，倒入胡萝卜丁，炒至稍微变软
3.倒入豌豆和玉米粒，翻炒10秒钟
4.调入盐，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、豌豆不易熟，炒之前，先用开水将其焯烫一下，这样可以缩短翻炒时间；
2、焯豌豆时，在开水里滴入几滴油，可以保持豌豆翠绿的颜色。
【番茄丸子汤】
用料
主料猪肉馅200克西红柿4个辅料红薯淀粉1汤匙食盐1茶匙姜1块植物油1汤匙水适量
做法
1.猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲
2.西红柿去皮后切滚刀
3.锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去
4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁
5.再加入适量清水熬煮10分钟后
6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美
【清蒸鲈鱼】
用料
主料鲈鱼1条辅料植物油2汤匙蒸鱼豉油2汤匙姜1块小葱2根

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