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一、白木耳的5大养生功效与作用
银耳是我们经常会吃到的一种食物，但是你知道银耳的功效有哪些吗?
1、吃银耳有解毒功效 。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用 。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2、吃银耳可美容祛斑 。经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一 。
3、女人吃银耳可减肥瘦身 。银耳是一种含粗纤维的减肥食品，膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。若能配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品” 。
4、银耳是女性的天然补品 。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
5、吃银耳能增强免疫能力 。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
二、红枣的5大养生功效与作用
1、促进肝脏排毒、保肝护肝 。红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用 。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例 。成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的 。
2、护肤美容 。红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美 。生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能 。所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑 。
3、补气养血 。药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品 。
4、面色红润 。红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用 。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量 。常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑 。
5、防止落发 。红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发 。
三、白木耳红枣汤的做法和食用方法
1、白木耳红枣汤的做法：
(1)先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。
(2)将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。

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