这句老话 ， 半点都没有说错！
《3》
从存茶经验看 。
即便那个放在库房旁的杂物柜内 ， 四周环境很干燥 。
但对于这几袋红茶而言 ， 它们的外包装太简陋 ， 存茶措施不当 。
所以 ， 它们到底还能不能喝？
这个问题可以用一个字问答 ， 玄！
但本着实事求是的原则 ， 还是烧沸了一壶水 ， 打算试一试 。
毕竟 ， 实验才是检验真理的唯一标准！
从中随机取出一泡茶样 ， 用克秤称了5克 ， 放在茶盘上 。
扯开那个塑料密封袋时 ， 顺带闻了闻里面的气味 。
还好 ， 没有怪味浮现 。
虽说 ， 整袋干茶闻起来 ， 茶香不甚明显 。
香气疲弱无力 ， 花香果香不突出 ， 具体香型难以细辨 。
但好在 ， 从中没有闻到明显的闷味、酸味、仓味 。
这说明 ， 整袋子茶叶虽然有跑气迹象 ， 但变质变味的情况尚未严重 。
遇上这样的情况 ， 只要自己不是特别介意 。
那么 ， 勉强泡来试试 ， 倒是可以的 。
若是说 ， 一打开袋子就发现 ， 里面的茶叶彻底发霉变味 ， 异样明显 。
不消多说 ， 即便从本能反应看 ， 这样的茶叶也不该继续喝 。
即便勉强泡开 ， 那也只是浪费一壶水罢了！
《4》
将5克干茶放在竹制茶则上 ， 细辨干茶 。
条索紧结 ， 颜色均匀 ， 黧黑偏深 ， 芽头居多 ， 偶有叶片 ， 采茶等级还不错 。
烧沸一壶水后 ， 按照惯例 ， 先烫壶温杯 。
将桌上的盖碗、公道杯、茶杯均匀烫过一遍后 ， 投入提前准备的5克干茶 。
借助盖碗内余温 ， 轻摇干茶 ， 从而让干茶气味更好地扩散出来 。
彼时 ， 打开盖碗闻干茶 。
感觉只能闻出几丝轻微的花香和甜香 ， 茶香存在感不高 ， 需要仔细辨认才能分出 。
但好在 ， 整体上闻不出杂味异味 ， 以及明显发酸的迹象 。
闻过干茶后 ， 稍作整理 ， 正式开始泡茶实验 。
沸水冲泡 ， 环壁注水 ， 快速出汤 。
原本还在犹豫和纠结 ， 要不要洗茶？
毕竟 ， 这样储存不当的问题红茶 ， 多些谨慎总没错 。
但转念一想 ， 既然是测评 ， 那么 ， 就要有勇当小白鼠的精神 。
算了 ， 豁出去了！还是喝吧！
《5》
第一冲 ， 汤色橙黄 ， 但清透感不佳 。
出汤后 ， 趁热揭盖闻香 。
盖上热闻 ， 有微弱的果香、桂圆香浮现 。
而后则是 ， 似有似无的花香 。
放凉一会 ， 再去闻 ， 冷后盖上闻着偏酸 ， 有几丝尖锐的酸味出现 ， 盖上气息驳杂 。
小心翼翼喝入一小口 ， 说实话 ， 这泡已经跑气的红茶 ， 汤感还是略醇的 ， 不至于寡淡如白开水 。
但可惜 ， 喝起来醇而不爽 。
饮茶过后 ， 嘴巴感觉不清爽、不舒爽 。
并且 ， 口腔内没有留下茶香的印记 。
回甘很微弱 ， 谈不上美妙回味 。
再次注水 ， 泡出

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