家里放了三年的绿茶还能喝吗绿茶存放三年还能喝吗

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之前有个茶友跟我说，亲戚朋友送了好多绿茶，有黄山毛峰，有西湖龙井，还有信阳毛尖等。茶叶一直放在家里，包装都没拆，有的都过了两三年了，还能喝吗？
在回答这个问题之前，我觉得有必要先聊一聊绿茶的保质期和如何存储的问题。

保质期18-24个月在中国6大茶类中，绿茶是消费人数最多的一种茶叶。而且它不仅生产量大，消费人数多，各种不同的名称还多。在我国四大茶区中，基本上每个茶区都有自己的绿茶代表作，当然其中比较出名的主要是江南茶区。
绿茶的保质期，一般是18个月。
为什么说一般呢？
因为从目前茶行业的发展现状来说，并没有一个十分明确的规定，说茶叶到底能够保证多长时间，品质不会出现问题。因此大家根据惯常经验，将绿茶的保质期定为18个月到24个月之间。

这里面的保质期，实际上指的是茶叶的最佳饮用时间，而不是指茶叶的最后饮用时间。因为绿茶在储存的过程中，遭遇空气中的氧气，从而发生氧化反应，导致产业品质逐步降低。到了一定程度之后，茶叶就会变色变质变味，香气失散，口感淡薄，喝起来没什么味道。
如果储存条件不好甚至会出现霉变，这就不仅仅是喝起来味道不好的问题了，严重的话甚至会引起身体的某种不适，对大家的健康造成一定的伤害。
因此为了降低绿茶的氧化反应速度，就需要采取一些特定的方式来进行更好的储存。目前绿茶常见的储存方式主要是低温冷藏密封和遮光。我们现在所讲的保质期18~24个月，就是在这种条件下。
如果放置在常温环境中，即使密封较好，放置时间超过一个月，也会导致品质下降。如果温度较高，密封没做好，可能半个月左右就会出现变色变味。如果是冬天低温环境，密封做得较好，在常温环境下，放置一个月时间以上，同样也还是会出现上述问题。
因此，说完保质期之后就涉及到另一个问题，茶叶的储存。

绿茶储存的4大要点1.低温冷藏
要想让绿茶在相对较长的时间内不变质不变色，最重要的一点就是进行低温冷藏。专门从事绿茶生产和销售的茶叶加工厂和茶叶店，大多都会有专门的冷库，用来储藏绿茶。冷库里面的温度一般控制在0~5度之间，视不同的环境和储存要求，可以适当地调整。绿茶只有在低温的环境下储存，才能达到18~24个月的保质期限。
如果在常温环境下连6个月可能都达不到。家庭存储可以放在冰箱里面，一般不需要放在急冻室里，做好密封的情况下放在冷藏室就可以了。如果有条件的话，可以专门购置一个冰箱来存储茶叶，这样就可以与饭菜等其他的食物区分开来，防止串味。

2.做好密封第1点的最后讲到防止茶叶串味，其实主要是跟密封有关。目前绿茶的包装主要有铁罐、食品专用袋、瓷罐包装等，不同的包装密封的程度不一样。如果说家庭存储的话，一般采用三层包装法最好。首先是用食品专用袋或者是茶叶专用袋进行密封包装，其次是外面加套一层铁罐包装，当然如果有条件的话，用材质更好的铝或者是锡罐，效果可能更好。
再次使用保鲜膜、保鲜袋等能够密封的材料，包括在铁罐外面进行再次密封。这样一来，就不容易跟其它的食物串味，同时也能最大程度地避免茶叶与空气的接触，减缓氧化速度。另外有条件的话还可以采用真空包装，效果会更好。

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