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随着夏季来临，各种水果都纷纷上市，使我们在炎炎夏季里，能感到丝丝慰藉 。啤酒、海鲜、冷饮、加上各种各样的水果，也成了人们喜欢夏天的重要因素 。
记得在我小时候，虽然夏季的水果要比冬天的水果种类丰富的多，但也都是比较常见的桃子、西瓜及香瓜，而现在则发生了天翻地覆地变化，得益于世界贸易的蓬勃发展，我们也可以吃到许多热带及亚热带的特有水果 。
臭臭的热带水果之王在众多进口的热带水果中，哪种水果能够称之为王呢？肯定会有许多人回答道：榴莲 。事实也确实如此，榴莲被称为“热带水果之王” 。
榴莲是典型的“闻着臭，吃着香”的水果，成熟的榴莲本身有一种非常难闻的臭豆腐、臭鸡蛋的味道，但它的口感却异常软绵甜糯，是许多人最为喜爱的水果之一 。
昂贵的榴莲虽然一棵榴莲树可以结几十到上百个果实，榴莲的产量并不低，但无论是榴莲进口国还是出口国，榴莲的价格一直是居高不下，一颗榴莲甚至可以卖到几百元 。
那么为何榴莲会被人称为“热带水果之王”，而它的价格又为何如此昂贵呢？今天就来探寻一下榴莲的秘密 。
在榴莲的原产地，榴莲并不臭我国的徽菜以臭闻名，例如臭鳜鱼，臭豆腐等都是闻着臭吃着香，热带水果榴莲也是如此，榴莲非常独特，像它一样有着独特刺鼻气味，并且还让人如此痴迷的水果，估计找不到第二种了 。
榴莲的个头很大，较大的榴莲可以长到20多斤，甚至可以比肩菠萝蜜，榴莲的味道如果具体形容的话，类似臭豆腐、臭鸡蛋混合了洋葱的味道，那么在榴莲的原产地，它们的味道也是如此吗？
其实在榴莲的原产地，榴莲的气味并不像我们印象中的那样难闻，甚至可以用芳香四溢来形容 。
动物也爱吃榴莲榴莲生长在茂密的热带雨林中，周围高耸入云的树木密不透风，又遮挡了大部分阳光，所以榴莲注定无法靠风力来传播种子，它们只能另辟蹊径，热带雨林中的各种动物就成了榴莲传播种子最适合的帮手 。
如果榴莲的味道一直这么臭的话，那么其他野生动物肯定会避而远之的，所以在树上的榴莲闻上去非常香甜可口，榴莲会吸引大象、红毛猩猩，猕猴等动物前来进食，并把种子带到丛林各处 。
那么为什么我们吃到的榴莲却有着臭气熏天的味道呢？榴莲成熟之后，便会自行脱落枝干，从榴莲树上掉下来，榴莲带刺果皮会因为高温而慢慢蒸发掉水分，从而变得四分五裂，里面的果肉渐渐露出来，果肉里的硫醇物质会和空气产生氧化反应，散发一股臭鸡蛋、臭豆腐的味道 。
这种臭味也会吸引许多诸如熊、野猪等食腐动物前来进食，从而也帮助榴莲传播种子 。
我国的榴莲一般都是进口而来的，这些榴莲虽然经过保鲜运输，但在漫长的运输过程中，很难免会互相碰撞，出现细小的裂口和缝隙，果肉和空气进行了反应，产生了气味扑鼻的味道，所以国内的榴莲大多都有臭味 。
目前已经发现的榴莲种类还是比较多的，达几百种之多，但是普遍种植的榴莲大概有80种左右，它们都归属于木棉科榴莲属，目前科学家还发现了近40种野生榴莲品种，其中可食用的野生榴莲也有10种左右 。
无论是榴莲原产地还是在榴莲进口国，榴莲的价格一直都居高不下，每斤都在二十元到七十元不等，普普通通的一个小榴莲动辄都要几百元，这个价格要是买普通苹果、梨子等，都可以买几十斤了 。
要知道一颗榴莲树上结了几十至上百个榴莲，为什么它的价格还是如此昂贵呢？
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