吃法：单独磨碎或与核桃一起磨碎后，冲成糊状食用，或与白米一起煮成粥 。
5、黑枣：养胃、补肾养血
营养成分：含有蛋白质、维生素C、钙、铁质、膳食纤维、果胶 。
功效：补肾、养胃、补气养血、暖肠胃、明目活血、利水解毒，润泽肌肤、促进排毒、预防骨质疏松、预防贫血、增进体力、抗过敏、益智健脑、提升人体免疫力 。
吃法：与木耳同煮成甜汤或炖鸡汤 。
四、寒冷冬季这样吃
1、酸性与碱性
事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关 。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物 。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类 。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物 。
2、荤与素
荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担 。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿 。
3、主食与副食
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物 。主食和副食二者缺一不可 。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道 。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来 。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断 。这些都不符合饮食养生的要求 。
4、细粮与粗粮
吃粗粮成了近年来的一种新时尚 。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益 。可是，粗粮虽好，也不宜多吃 。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力 。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在 4：6 最健康 。
5、干与稀
每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调 。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯 。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀 。
6、寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别 。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿 。

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