1. 第一次实验，她在餐前测了血糖，结果是7.1mmol/L，然后她和平时一样吃饭，只不过在最后又额外加了一个烤红薯，结果餐后2小时，她再去测血糖，发现高达11.3mmol/L，以前她正常吃饭都是在9mmol/L左右，没想到就吃了个红薯，就飙到这么高了 。吓得她赶紧吃了一片降糖药 。

2. 第二次实验，她仍旧在餐前测了血糖，6.9mmol/L，这一次她没有额外吃红薯，而是用红薯代替了主食，没有吃米饭，只吃了一个小红薯，而且是蒸红薯，她还特意放凉了吃的 。然后，餐后2小时，她再去测血糖，结果是8.4mmol/L 。这样的结果还是让她蛮惊喜的 。比她吃米饭测得的结果还要低一些 。

从这之后，她也就知道怎么吃红薯不会升高血糖了 。其实，无非就是几点：

• 一是控制食用量，每次吃一个小的或半个大的红薯即可；
• 二是代替主食吃，吃红薯就要减少相应的主食量，吃多少减多少，要提前算好；
• 三是尽量吃蒸的或煮的红薯，而且最好放凉了再吃 。

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