孩子成长的营养零食牛肉干小孩吃的牛肉干

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牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg 。牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。一般人均可食用，尤其适合生长发育期的孩子。学校住宿的孩子，可以做成牛肉干，没有添加剂，没有防腐剂，安全放心。既好保存，又可补充营养。那么让我们赶快学习牛肉干的做法，勤劳的小手动起来，为孩子成长路上增砖添瓦吧。
一、用料
二、步骤
1. 牛腱子分成几大块在冷水中浸泡十分钟左右。
2. 一锅凉水和牛肉一起入锅，大火煮开以后，把所有的浮沫漂出来。放入生姜、草果、八角、桂皮，小火煮半小时左右，捞出牛肉。洋葱切小丁（不愿意吃洋葱的也可以不加），牛腱子切条，大约1.5-2cm左右的宽度，长约3-5cm 。放入一个盆子里。加入孜然粉、十三香、生抽、白糖，一点点油，搅拌均匀。因为生抽中有盐，所以我没加，可以根据实际情况加适量的盐。喜欢麻辣味的还可以加入辣椒粉和花椒粉。

3. 装入保鲜袋，在冰箱过夜。取出来，放入空气炸锅，175度，烤15分钟，中途翻面。根据肉切的大小多少，自家空气炸锅的脾性可以酌量调整温度和时间。

美味营养的牛肉干就做出来了，赶紧尝尝吧！

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