南方怎样御寒南方御寒吃什么

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一、南方冬季保暖重点
开窗通风不会感冒
在家里，热烘烘的暖气把室内变得温暖如春，为了“隔绝”外面的冷空气，很多家庭门窗紧闭，然而时间长了就会发现，家庭成员中患感冒、咳嗽、咽炎的次数也多了。冬季关闭门窗，的确会减少空气对流，保持室内温度，但由此带来的环境危害更大。尤其是在新装修的房屋中，家具、油漆、地板、地砖等会释放出甲醛、氡、苯等大量有害气体。烟雾、尘埃、人体本身的排泄物等等也会对呼吸道造成影响。因此，冬季一定要注意居室通风，每天开窗2-4次，每次不少于15分钟，不仅有利健康，还能使人心胸开朗，精神振奋。特别提醒的是，使用空调的家庭不要把空调的温度调得太高，室内外温差过大(25℃以上)时，一旦外出极易感冒，平素有心脑血管疾患的人则容易发生心肌梗塞、中风、面神经瘫痪等。
火锅生热切忌贪食
室外寒风凛冽，室内热气腾腾。冬天是火锅飘香的季节，特别是羊肉辣火锅，不仅能满足口味快感，还能抵挡一时的寒意。然而，冬季尤其是北方的冬季气候较干燥，饮食过辣容易伤气，而不管是火锅主料还是调料又偏于温热，从中医的角度讲，燥热也能损耗人之气血，灼伤人之津液，再加上冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾病。所以，吃火锅要适量，吃完火锅后要多喝水。
看天穿衣切忌捂汗
许多人在冬天为了防寒保暖，一层又一层地往身上加衣服，认为穿得越多越暖和。事实上并不是这样。冬季也要根据天气变化穿衣服，不能穿得过少，也不能穿得过多，否则出汗受风可导致感冒。另外，衣服并不是穿得越多越好，因为衣服的保暖程度与衣服内空气层的厚度有关系。当空气层总厚度超过15毫米时，衣服内空气对流明显加大，保暖性反而下降。而且从生理方面来看，穿衣过多，会抑制人体调节机能的敏感性，减弱人体御寒能力。
二、南方大雪吃什么
1、腌肉
大雪节气，中国南京素有“大雪腌肉”的习俗，在古代该习俗源于防一种被称为“年”的怪兽。南京人有句老话“大雪把肉腌，大年把嘴填” 。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了。
咸肉、香肠等肉制品，一般含少量亚硝基化合物，因含量不高，在食用加工时弃去汤汁即可。但千万不要油煎，在高温下可促进食物中亚硝基化合物的合成，使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物的含量增高。人们在吃上述食物的时候，最好搭配一些生的新鲜果蔬。
腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
2、羊肉
“冬天进补，开春打虎”，中国人大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
其实羊肉的做法很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。炖、焖、蒸的方法最原汁原味。这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。

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