10元一瓶的鲜牛奶十块钱一瓶的牛奶( 四 )

在新西兰这样畜牧业发达的国家，奶牛的“一日三餐”都是新鲜牧草。/pexels

不过，目前来看，更严重的问题，是“伪鲜奶”的市场乱象。

一些保质期20多天的常温牛奶，会偷偷把包装从利乐包换成塑料瓶，然后“躲”进冷藏柜。通过这些方式，常温奶把自己伪装成低温奶，然后趁机抬高身价，吸引消费者。

这样的“挂羊头卖狗肉”的现象也说明，消费者对初来乍到的鲜奶，并未形成靠谱的判断力——什么是好的牛奶？在过去短短二三十年的牛奶发展史里，层出不穷的乱象，早已迷惑了大众的双眼。

也许，留给消费者的，除了“温度”和“价格”，还有关于“什么是好牛奶”的讨论。中国奶企们，加油吧。

参考资料
搜狐新闻 | 低温奶为什么突然“火了”？
中国食品报 | 低温奶来了冷链尚未建成
前瞻产业研究院 | 与国外差距巨大中国冷链物流“发育不良”
冷运宝 | 中国冷链物流跟西方差距有多大？国内冷链如何崛起？
新经销 | 光明董事长濮韶华炮轰市场上的“伪鲜奶”乱象
远川研究所 | 中国牛奶的三场战争时代在线 | 巨头押注争夺低温奶，奶源仍是胜负关键
知乎 | 中国的牛奶为什么不好喝
温奶，奶源仍是胜负关键
知乎 | 中国的牛奶为什么不好喝

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