多吃点醋能预防流汗，还能增进食欲并促进消化液的分泌，“吃醋”的方式很多，既可以蘸着吃，也可以在平时炒菜即将出锅的时候，适当放点醋 。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可加一点醋，能使食物快速熟透，还能促进其中蛋白质充分分解 。
山楂茶也可以尝试，山楂有开胃消食的功能，还可消除肉食积滞，可将山楂切片泡茶，但空腹时不要喝 。此外，酸味食物还有柠檬、草莓、乌梅、葡萄、菠萝、猕猴桃等 。
辣味平衡寒热
夏日炎炎，人们除了喝冷饮，常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物，吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼 。此时如果适当搭配一点辣椒，则可起到寒热平衡的作用 。除此之外，夏天少吃点辣椒还能开胃助消化，在民间，辣椒就有“开胃菜”、“下饭菜”的美称 。夏天雨水多、湿气重，吃点辣椒，还能给身体“除湿”，能把体内多余的湿气驱除出去 。夏天吃辣椒，关键要注意量，只吃一点，切勿过多 。
鲜味开胃消食
由于夏天天气炎热，很多人都会食欲下降，这时吃点“鲜”味可以提高食欲，增进营养 。比如每周喝一次鲜鱼汤，如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香，加冷水大火烧开，后小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可 。另外，夏季烹饪，要注意各种提鲜方法，比如杏鲍菇、菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，烧菜时加点，效果比鸡精还要好 。
四、夏季去火控压就找这些茶
夏季最适合喝什么茶降火呢?
1、苦丁茶
苦丁茶号称最降火的茶叶 。
由于苦丁茶性寒，所以胃有虚寒的人不要喝苦丁茶 。
即可以单独喝，也可以与其他茶混合冲泡，若是再加点蜂蜜，制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴 。
2、菊花茶
菊花茶降火明目，是很好的夏季饮品 。
饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖或一小勺蜂蜜，这样口感更爽 。
体质偏寒的人喝菊花茶的时候，要放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝 。
3、绿茶 。
绿茶属常用茶，日常接触的也比较多 。
但要注意不宜空腹饮用 。
4、陈皮茶
陈皮就是桔子皮，不要小看了它，陈皮开胃，对高脂肪食物有辅助消化作用 。饮用它护肝养胃，降火开胃 。
蜂蜜陈皮茶是最佳组合了 。
注意先用沸水将陈皮泡开，待水稍烫时再加入蜂蜜，保留蜂蜜有效成分 。
夏日喝什么茶控压?
1、山楂茶
山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压 。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效 。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用 。
2、荷叶茶
中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效 。同时，荷叶还是减脂去肥之良药 。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用 。
3、首乌茶
首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效 。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显 。
其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂 。

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