把猪肚清洗干净，猪肚要把里面翻过来清洗一下，然后加入面粉和盐，进行揉搓，要不停的揉搓，这样煮出来的猪肚效果极佳的，靓汤的美味程度跟猪肚的清洗有着相当大的关系，揉搓好了，然后再用清水清洗干净;然后在锅里放水烧开，把洗好的猪肚放入，加入料酒、醋和适量的姜片，差不焯三分钟捞出，再把猪肚表面的油脂刮掉;把猪肚切成丝，莲子去芯洗干净，白果去外壳也洗净，然后把它们一起放入锅内，加放适量的水进行煮半个小时左右;然后再加入可以枸杞和姜，再放入适量的调料大火进行煮开就可以食之了 。一款润燥养生的靓汤就可以食用了，非常之不错 。
二、银杏炖老鸭
银杏炖老鸭在秋季里简直就是润燥的一宝，而且老鸭对于滋补也可以起到一个很好的效果，对于身体免疫力比较差的人群食用也非常之不错，是秋季滋补又润燥的好食谱 。
准备材料：老鸭，银杏(也就是我们说的白果)，姜，葱，陈皮，料酒及一些调料 。
首先要把老鸭洗干净，然后在开水中焯一下去腥味，银杏要去掉外壳，然后在开水中焯一下，比较好去掉黄衣，再去芯 。然后把那些材料，一起放入锅内用大火煮开，然后再改用小火炖到酥烂，再加入盐及调料即可食用，非常之美味 。
三、排骨莲藕汤
排骨莲藕汤是一款比较家常的汤，也是秋季润燥又养颜的好靓汤，做法也是很家常，容易学 。
排骨莲藕汤所需材料：莲藕，排骨，盐，相对来说材料也简单 。
首先把莲藕去皮清洗干净，然后切成块，排骨清洗干净切块，然后放在沸血焯一下去胜味和血水，汤的口感比较好、比较美味可口;准备好，在锅里放入适量的水，然后再入清洗准备好的材料用大火煮沸，然后再用小火炖两个小时，最后再加盐进行调味一下，美味可口的靓汤就可以食用了 。
四、最适合秋季煲汤的5种食材1、百合
百合在生活中比较常用，、百合味苦，性微寒，入心、肺经 。具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美 。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用 。另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些 。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。
2、杏仁
这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏 。杏仁苦、微温、有小毒 。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病 。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽 。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮 。
3、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效 。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴 。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋阴清热生津止渴 。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配 。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药 。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用 。
4、麦冬
甘、微苦，微寒 。归心、肺、胃经 。可以养阴生津，润肺清心 。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘 。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群 。
5、川贝
川贝其性凉，甘平，入肺经、胃经 。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知 。而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽 。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药 。如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝 。

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