海南人有多爱吃米粉海南人喜欢吃什么

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旅游风物志，揽四海胜景，博人间风华。

美丽富饶的海南岛，不仅是旅游胜地，还是美食的天堂。
在海南，有四道硬菜，分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，并称为海南四大名菜。
凡是到过海南的游客，想必都听说过这四大名菜。不过，海南人最常吃的还是米粉，小小的一碗米粉，却大有门道，下面盘点一下海南10种好吃的米粉，看看你吃过几种？（仅供参考）
1、抱罗粉

个人认为，这是海南最好吃的米粉，当年在海口，几乎每天早上都要吃上一碗，拌点海南的黄灯笼辣椒酱，别有一番滋味。
当然了，抱罗粉不是产自海口的美食，而是海南的文昌市。
然而，美食天生就有传播性，抱罗粉早已经遍及海南各地，很容易吃到，属于民间美食。
这种粉最早源于文昌市抱罗镇，相传，从明朝的时候，就有这种粉了。
如果没到过海南，没吃过正宗的抱罗粉，很多内陆的朋友，会有一个疑惑，不就是一碗粉嘛？有什么好吃的？
现在很多地方的米粉米线店，开在高档的场所，有着精美的装修，卖得贵不说，关键不好吃；

而海南的抱罗粉，属于接地气的美食，首先汤要好，用猪、牛骨煮汤配制而成，还有就是配料，选用精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等等，米粉白皙细滑，干拌吃都回味无穷，入口酸甜辣，妙不可言，尤其是牛肉干，特别有嚼头。
2、海南粉海南粉就是因为海南岛而得名，是海南人最常吃的一种粉，有粗粉、细粉之分，在当地的喜庆日子，也视为一种吉祥长寿的食物，有点类似于北方人的长寿面。
这种粉的主要原料是大米和番茨粉，番茨粉就是红薯粉，番茨是潮汕那边的叫法，其实，就是红薯。

海南粉细如丝，可能是全国最细的米粉了，吃的时候，可以凉拌，当地人称“腌粉”，配料主要是油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等等。
据说，这种粉最早是从福建闽南那边传过来的，时间大概在明朝末年，据《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。
海南人有多爱吃这种粉呢？
大家知道，中国人见面，一般都问，你吃了吗？
而像山东人见面，一般都打招呼，家里喝茶。
至于广州人见面，会说到我家饮汤。
那么海府人见面呢，则是上我家吃粉！
这些风俗习惯，反映出饮食文化的影响深远，足以证明海南人爱吃粉，爱得发自肺腑。
3、后安粉

后安粉源自海南省万宁市后安镇，制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等等，据说这种粉在古时候就有了，可能源于宋代，而且还有一段美丽的故事，相传有一伙人穷凶极恶，百姓深受其害，有一个年轻小伙挺身而出，带领大家赶跑了坏人，还赢得了一位姑娘的芳心，这位姑娘特意为小伙做了一碗粉，味道鲜美，流传至今。
这个故事，可以与云南过桥米线的故事相媲美，都是爱情故事，可能是跟米粉米线有关的、为数不多的爱情故事吧。
4、陵水酸粉

陵水县毗邻三亚市，是一个旅游资源丰富，地方民俗风情独具特色的县，属于自治县，即陵水黎族自治县。
陵水酸粉也称海南粉，可能陵水制作的酸粉最正宗，也最好吃，所以陵水酸粉自成一派，打出了名气。
既然是酸粉，当然酸是一大特色，至于和海南粉的区别，可能只有当地人最能说得道的明了，外地人很难搞清楚。

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