5、万宁酸粉万宁酸粉和陵水酸粉一脉相承,也是海南有名的一种米粉小吃,应该是由陵水酸粉演化而来,但是又有所区别,万宁酸粉的米粉比较细腻,而陵水酸粉的米粉比较粗些,各有所长吧 。
6、灵山粉灵山粉是一种粗粉,你抱罗粉略细,比海南粉粗,是源自海口市灵山镇的一种美食 。
配料上选用特制过的牛肉或猪肉 、芝麻粉、花生米、虾米,有卤汁、葱花、酸菜、豆芽,还有一些香料,既有海味,又有香味 。
7、肠粉
肠粉是人们熟悉的一种小吃,特别是广东肠粉,相信很多人都吃过 。
海南肠粉,应该跟广东肠粉一脉相承,基本上大同小异,属于接地气的民间美食小吃 。
8、港门粉
港门粉是海南三亚的一道美食,港门是当地的一个地名,与其它的米粉不同,这种粉很软,几乎入口即化,海鱼猪肚海螺熬汤,配料有香脆的鱼饼片、炸猪肉粒、酸菜、豆芽菜、炸花生、葱花等等,既好吃,又好看,色香味俱全 。
9、仙沟腌粉海南将米粉凉拌称之为腌粉,岛上各地,大同小异,代表性的有定安仙沟腌粉,配料上,介于海南粉和抱罗粉之间,可以选择放牛肉或者猪肉,至于何时起源,可能也说不清了,应该有上百年了,属于当地的民间小吃 。
10、加积牛腩粉
前面提到过海南加积鸭,除了加积鸭,当地还有一种美食,那就是加积牛腩粉 。
这个加积鸭,应该是“嘉积鸭”,不过,很多人常用加积鸭,不知道哪一个准确?
嘉积镇是海南的一个镇,这里的牛腩粉,类似于桂林米粉,选用海南本地水牛或黄牛肉,吸收了东南亚饮食特色,是当地有名的小吃 。
海南人爱吃米粉,种类繁多,可谓是琳琅满目,不知道你吃过几种?
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