功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便 。红参性温味甘、苦 ， 有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效 。鹧鸪有补虚健胃的作用 。三者合而为汤 ， 有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用 ， 尤宜秋冬交替时节养生之用 。
2、核桃淮山煲猪肚
材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片 。
做法：各物洗净 ， 红枣去核;猪肚洗净 ， 切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净 ， 一起与生姜下瓦煲 ， 加入清水2500亳升(约10碗量) ， 武火滚沸后改文火煲2小时 ， 下盐便可 。
功效：核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效 ， 用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚 ， 有补肾涩精、壮腰、养脑的作用 ， 为一款秋冬养生靓汤 ， 尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄、小便频数、耳聋、耳鸣等甚有效 ， 并宜常食 。
3、栗子莲子猪腰汤
材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片 。
做法：栗子、莲子去芯洗净 ， 稍浸泡;猪腰剖开 ， 挑去白筋膜 ， 用生盐反复洗净;猪碎骨洗净 ， 用刀背敲裂 。然后一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入净水2500毫升(约10碗水量) ， 武火煲沸后改文火煲约2个小时 ， 再放下猪腰滚熟 ， 调入适量的食盐便可 。
功效：栗子性温味甘 ， 能补肾强筋、养胃健脾 。莲子功能养心、益肾、补脾、涩肠 ， 如《本草纲目》说它能“变心肾 ， 厚肠胃 ， 固肾气 ， 强筋骨 ， 补虚损 ， 利线人” 。配以固肾气的猪腰为汤 ， 更可补肾、壮腰、固精 。
4、白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个 。
做法：白果去壳、热水烫去衣、芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升(约12碗水量) ， 武火煲沸改文火煲2个半小时 ， 调入适量食盐即可 。
功效：此汤是桂林地区的特色汤 ， 有敛肺气、定咳喘的作用 ， 能有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用 ， 对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用 。

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