秋季清燥润肺汤的做法推荐秋季养生的原则有哪些_

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一、秋季清燥润肺汤的做法推荐
1、沙参百合润肺汤
材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便。
2、马蹄百合炖鹧鸪
材料：马蹄5~7个、百合30~40克、鹧鸪1~2只、猪瘦肉50~100克，生姜3片。
做法：马蹄去皮、切对半;百合稍浸泡;鹧鸪宰洗净;猪瘦肉洗净，切小方块。一起下炖盅，加入热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖2个小时便可。进饮时下盐。
功效：润肺清燥、养胃生津。
3、白菜干北杏腊鸭肾蜜枣汤
材料：白菜干300克、北杏15克、腊鸭肾4个、蜜枣5个、瘦猪肉120克。
做法：白菜干用清水浸软，洗净，切段;北杏蜜枣用清水稍浸泡，并去芯、去核;腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片;瘦猪肉洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煮沸后，改用文火煲2～3个小时，调入少许盐便成。
功效：白菜干有润肺燥、清肺胃热的作用。北杏有止咳平喘、宣降肺气的作用;腊鸭肾有养胃生津、消食健脾的作用;蜜枣功能益气生津、润肺;猪瘦肉有滋阴燥生津作用。合而为汤，能清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。
4、西洋菜排骨汤
材料：西洋菜500克、排骨500克、生姜3～4片、蜜枣2枚、调料适量。
做法：将排骨用开水洗干净，蜜枣洗净、去核、稍浸泡，西洋菜洗净，将各种材料放入瓦煲内，加清水，武火煲沸后改为文火煲30分钟，调味即可。
功效：西洋菜有清燥润肺、化痰止咳和利尿等功效，排骨含有蛋白质和丰富的钙与磷，对促进儿童身体的生长发育及防止老年人骨质疏松有一定作用。此汤对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。
5、白茅根雪梨猪肺汤
材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
功效：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
6、罗汉果白菜干汤
材料：罗汉果13-12个，白菜干50克、瘦肉100克。
做法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
功效：养阴清肺、润燥化痰。罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。
7、雪梨橄榄瘦肉汤
材料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个、姜2片。
做法：将瘦肉洗净，飞水切块;雪梨洗净切片后与橄榄、蜜枣放入炖盅加清水250毫升，隔水炖2小时。
功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解酒毒;雪梨、猪肉皆能清热解暑润燥。合而为汤能清肺利咽，生津润燥。适用于咽喉肿痛，声音嘶哑，烦热口渴，痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛等。

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