微波炉如果经适当制造且没受损 ， 其所外泄的微波极少而毫无危险 ， 美国食物药品检验局规定 ， 距离微波炉5cm时量得的微波需低于1mW/cm2（新炉）或5mW/cm2（使用过的炉） ， 此外 ， 一般市面上通过检验标准的微波炉 ， 其微波的泄漏量都非常低 ， 且泄漏的微波能量低于伤害人体的强度许多 ， 而微波的强度亦会随着距离的增加而减弱 。
甚至有研究指出相较于传统的烹调 ， 比如煎煮、烧烤等 ， 以微波炉烹煮肉类所产生的杂环胺（HCAs）、多环芳香族碳氢化合物(PAHs)和亚硝酸胺含量较低；另外 ， 以微波炉预先处理再煎熟的肉品 ， 相较于未预处理煎熟之肉品 ， 其杂环胺含量减少许多 。其可能原因为微波煮食的温度较低 ， 一般不会超过100度 ， 烹煮的时间也较短 ， 所以产生致癌物的可能性较低 。
如何安全使用微波炉？4个建议需要看一看随着气温的逐渐下降 ， 如果我们做的菜不及时吃 ， 很容易变冷 。所以使用微波炉对食物进行加热 ， 却成了我们常用的方式 。目前微波炉对人体的危害并不在微波炉本身 ， 而是因为使用不当而造成的危害 。所以 ， 我们无论使用微波炉一定要注意安全 。
(1)、使用微波炉应将炉门紧闭
现今微波炉大多有防漏措施 ， 即炉门未紧闭则无法启动装置 。但是市面上也有部分微波炉达不到这样的标准 ， 尤其是老一代的微波炉 。紧闭炉门之后 ， 为了慎重 ， 我们远离微波炉一段距离 ， 待微波加热完全一段时间之后 ， 我们再取出来 。
(2)、加热容器要正确选择
不同的材质会对微波有不同的作用 ， 微波一般可穿透塑胶、纸张、玻璃及陶瓷等 ， 这些容器不会吸收微波的能量 ， 适合用来盛装微波食品 。此外 ， 使用微波炉加热食品时 ， 尤其是要注意不要使用金属盛装 ， 不然很容易损坏微波炉 。当然 ， 也不要选择不耐热的器皿 ， 以免溶出化学物质 ， 影响健康。
（3）、一定不要将食物过度密封
在现实生活之中 ， 我们总想着先将食物密封之后 ， 再放入微波炉加热 ， 这样不仅能给省电 ， 而且加热更快 。实际上 ， 如果食物被过度密封 ， 很容易在加热的过程中 ， 因为受热不均 ， 而导致压力不均 ， 使得食物喷溅 。此外 ， 像易拉罐等受热膨胀的食物 ， 也不要放入微波炉加热 ， 这很可能造成爆炸事故 。
(4)、 注意定期保养检查微波炉
最后 ， 微波炉使用久了 ， 密封性不好 ， 也很容易导致微波外泄 。所以 ， 我们在平时一定要定期保养检查微波炉 ， 便能够避免微波外泄的风险 。如果微波炉已经旧或坏了 ， 千万不要勉强去使用 ， 以避免安全事故 。
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