减肥必不可少的4类燃脂佳品可以帮助减肥燃脂的食物( 二 )

黑豆：含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，而且含有维生素B1及维生素E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。
黄豆：含有异黄酮及丰富的蛋白质与钙质，有助降低胆固醇及加强骨骼的生长，对减肥具有正面的作用。
荷兰豆：含有大量的钙及维生素C，有助加快脂肪燃烧，可以阻止糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖、减轻体重非常有效。经常食用荷兰豆能帮助排除体内的多余毒素，有助缓解便秘，对减少腰腹间的赘肉尤其有效。
果蔬类食物
五彩果蔬助减肥
在所有的减肥食品中，果蔬是人体每天都需要补充、又最为绿色健康的减肥食物。各种不同颜色的果蔬具有不同的植物营养物质，是可溶性、不可溶性膳食纤维的极佳来源，这些膳食纤维也是动物食品所不能给的。
红色：红颜色的类胡萝卜素，比如番茄的番茄红素，是在果实成熟过程中蓄积起来的，它们保护植物的细胞以及种子免受过多活性氧、紫外线的伤害。红色类胡萝卜素在预防癌症、预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。这类食品主要有番茄、胡萝卜、辣椒、枸杞子等。
绿色：绿色色素的代表是叶绿素。叶绿素吸收紫色、黄色、红色的光，而不吸收绿色的光，因此在人们的眼中呈现“绿色” 。利用叶绿素进行光合作用的植物能有效地利用紫色、红色光并转化成活动的能量。绿色色素可以抗过敏、除臭、预防癌症（直肠癌等）以及预防老年眼部疾病等。这类蔬菜主要有菠菜、青椒、圆白菜、芹菜、西蓝花、芦笋等。
黄色：大多数柑橘类食物属于这一范畴，其所含维生素C可以帮助处理压力应激。黄颜色的类胡萝卜素，比如β－胡萝卜素在叶绿体中通常和叶绿素共同存在，保护着叶绿素免受过多活性氧、紫外线的伤害。黄色类胡萝卜素在预防癌症（乳癌、前列腺癌、肺癌等）、预防动脉硬化、改善肝功能等方面起着积极的作用。主要有胡萝卜、南瓜、洋葱、姜黄等。
紫色：紫色是接近黑色的颜色，吸收各种颜色的光线，而且能长时间保存光合作用下获得的糖类。紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。这类食品主要有紫芋、紫甘蓝、茄子、甜菜等。
橙色：富含胡萝卜素的食物，这种胡萝卜素有助于改善细胞之间的交流，增加机体抵抗肿瘤风险的能力。这类食品主要有胡萝卜、甘薯、香瓜和芒果等。
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