红烧排骨怎样做好吃又简单（红烧排骨,软烂入味）
红烧排骨是一道美味的中式菜肴 ， 以下是一种简单的做法 ， 让你可以在家里轻松制作出好吃的红烧排骨：
所需材料：
- 排骨（最好选择带有一些肉的排骨，约500克）
- 姜块（适量，切片或切丝）
- 大蒜（适量，切末）
- 青蒜或葱（适量，切段）
- 食用油（适量）
- 生抽（2-3汤匙）
- 料酒（1汤匙，可?。?
- 冰糖（适量，可根据口味添加）
- 盐（适量，可根据口味添加）
- 温水（适量）
- 准备排骨： 将排骨洗净，沥干水分 。如果排骨很大，可以切成适口的段 。
- 热锅热油： 在锅中加热一些食用油，开火烧热 。将姜块和蒜末放入热油中，煮至香气四溢 。
- 炒排骨： 将准备好的排骨加入锅中，翻炒均匀，煮至排骨外表微微变色 。
- 加入料酒： 如果你选择使用料酒，现在可以加入一汤匙料酒，翻炒均匀，煮至酒精挥发 。
- 加入生抽： 倒入2-3汤匙生抽，翻炒均匀 ， 使排骨均匀上色 。
- 加入温水： 倒入足够的温水 ， 使排骨完全浸没 。水的量取决于你想要的汤汁浓度，通常足够盖住排骨即可 。然后，加入适量的冰糖和盐，根据口味调整 。
- 焖煮： 盖上锅盖，将火调至中小火，煮约30-40分钟，或直到排骨变得非常软嫩 ， 可以轻松咬下 。中途要时不时翻煮 ， 确保排骨均匀入味 。
- 加入葱段： 在最后的几分钟，加入切好的青蒜或葱段，为菜肴增添新鲜香味 。
- 出锅： 等到排骨炖煮得软糯，汤汁浓郁，即可关火 。
- 上菜： 将红烧排骨盛在盘子里，将汤汁淋在排骨上 ， 即可享用 。
【红烧排骨,软烂入味 红烧排骨怎样做好吃又简单】
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