上班族午餐简单搭配,营养健康

常言道:“早吃好、午吃饱、晚吃少” 。随着生活节奏的加快,这一黄金法则逐渐被动摇,变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱” 。尤其是那些上班族,常常早上饿着肚子到单位,中午一碗拉面解决温饱,晚上再呼朋唤友吃个痛快
误区一:吃得太辣易伤胃
现在最火的菜系要属川菜和湘菜了,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪 。辣椒中含有充足的维生素c、丰富的纤维,热量较低,而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素,对经常面对电脑的白领的视力有好处 。不过,太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了 。吃得太多,容易令食道发热,破坏味蕾细胞,导致味觉丧失 。
误区二:一碗面条当午餐
很多人工作繁忙,午餐时间对他们来说更是奢侈 。牛肉面有肉有主食,大小餐馆都有,一碗解决一顿饭,受到了不少人的欢迎 。不过,中午如果仅吃一碗牛肉面,蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的,矿物质、维生素等营养素更是缺乏 。而面食会很快被身体吸收利用,饱得快也饿得快,很容易产生饥饿感 。对于下午下班晚,或者工作强度大的人来说,它们所能提供的热量绝对不可能确保机体一整个下午能量的供给,工作效率自然会下降 。如果要吃的话,也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品 。
误区三:午餐喝酒能助兴
而对于“酒仙”一族,中午千万不要喝酒,否则肯定会影响下午的工作效率,而且还将严重影响工作质量 。因为酒的主要成分是酒精,它对人的大脑有强烈的麻痹作用 。如果一次饮用较多的酒,会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态,从而无法控制自己的情绪和行为 。
误区四:快餐快吃最省事
另外,吃工作餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收,加重胃肠道的“加工”负担,还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程,从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥 。要尽量选择优雅、安静的环境用餐,用餐时间不少于30分钟,这样才能既保护你的胃,又让大脑清静下来,整理思绪,投入下午的工作 。



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