下面列举一些目前在减肥人士中被狂热追捧的、甚至奉为经典的各种饮食减肥方法，看看这些方法是否真是如此的神奇?
1) 过午不食法
过午不食法，顾名思义就是吃过午饭后(一般指下午2点后)不再进食固体食物，也有指不再进食除水果、水之外的饮食 。这种方法通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的 。就目前的实际情况来看，这种方法确实可能在短期内达到减轻体重的效果 。
在“过午不食”的情况下，我们的身体可能会有超过15个小时没有能量补充，其中至少还有7个小时身体比较活跃，消耗能量比较多 。这样是很容易达到热量摄入少于热量消耗的目的的，也就是说，单从热量平衡角度看，是很容易达到减轻体重的目的 。但是，从实际情况来看，过午不食并不能长期帮助我们减肥，因为在能量摄入减少的同时，也会带来对减肥不利的两件事情：第一，我们的身体以为在闹“饥荒”，会在早中餐时吸收更多东西，摄入的热量将更容易被转化为脂肪储存;第二，我们的身体因为得不到足够的能量，会主动停止非生存必须的机能(比如月经)并降低代谢以渡过“饥荒”，长久下去，我们的身体情况则会越来越糟 。另外在“过午不食”后，体重虽稍有下降，其实是由于肌肉大量流失造成的 。而肌肉的大量流失又会造成我们代谢消耗的降低，反而阻碍我们的减肥 。
因此，过午不食法并不是科学的减肥方法，甚至还会对长期保持身材和身体健康带来非常大的负面影响 。
2) 生姜红茶减肥法
生姜红茶减肥法的原理是利用生姜的辛辣，可以让身体发热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果 。另外，生姜还能助于排便 。红茶所含咖啡因能利尿，改善身体水肿情况 。两者加在一起，既可减肥又能改善水肿情况 。
但其实生姜红茶并不能作为主要的减肥手段，仅可以作为辅助 。首先任何食物或热饮，在我们食用后都可以为我们提供能量，并且在食用后很短时间内，就让身体发热，并不是除了生姜其他食物就不能做到这样 。同时，如果食用者患有肠胃疾病，则可能因为生姜的刺激而加重 。红茶的利尿作用确实可以帮助我们改善水肿，比如在月经之前少量饮用，可以帮助改善身体水肿 。

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