热干面培训600元热干面 _生活百科-四川龙网

热干面怎么做呢？原材料：油面300克，萝卜干200克，火腿100克
调味料：芝麻酱15克，葱10克
重点提示：火腿可先在热油中过一遍，以增其香味。
专家点评：开胃消食
适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
[做法] ①萝卜干切成小粒，火腿切粒；葱切花。②油面入沸水中烫一下取出。③撒上萝卜干、火腿丝、芝麻酱、葱花即可。

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武汉热干面做法，热干面，武汉热干面，热干面的做法，热干面怎么做首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具（像是炸油条用的那种筷子）挑拌，最后的目的是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。
热干面是什么啊热干面是武汉当地的一种吃的！是面条把水控干干的然后加芝麻酱，味精，盐，葱花，还有咸菜丁！吃起来很好吃！在武汉上学时，几乎每天都要吃的！武汉热干面就是普通的面加上芝麻酱拌着吃热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面" 。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记" ，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲
热干面是武汉的传统小吃是一种面食，武汉特有的，味道还不错

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热干面的详细做法热干面制作材料：精面粉1500克，辣椒面25克，虾米55克，味精15克，芝麻酱250克，白醋100克，小磨芝麻油100克，食用碱20克，叉烧肉60克，葱花100克，大头菜100克，芝麻油50克，酱油750克。热干面特色：面条筋实，色黄油润，滋味鲜美。教您热干面怎么做，如何做热干面1.将面粉倒入盆内，食碱用清水溶化后徐徐注入面粉中，用手反复拌和上劲。

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