云南必带特产云南各市特产？

云南必带特产云南各市特产？浏览量：3307
时间：2022-03-03 13:49:52
作者：乔乔
云南必带特产

文章插图
云南美食最具代表性的是蒸锅鸡、牦牛肉、过桥米粉等。民族风味以傣族、白族、彝族风味为主，主要有香竹饭、烤饵块等。
每个地方都有自己独特的特色食品，云南也是如此。食物种类繁多，各有特色。美食家最常想到的可能是过桥米粉、蒸锅鸡和花饼。然而，也有很多小众食品不一定知道。云南有10种名不见经传的食物，但它们是真实的。他们吃了很多外国人。
1、油糕和稀豆粉
油饼和稀豆粉是昭通的传统特色小吃。当你到达昭通时，你不会吃几次油饼和稀豆粉，这是徒劳的。卖稀豆粉的一定要卖油饼。油饼是稀豆粉的固定搭配。金黄酥脆的油饼与香喷喷的稀豆粉完美结合。用优质豌豆制成的稀豆粉色泽嫩黄，香气宜人，口感细腻润滑。油饼由昭通高寒山区生产的优质黄心土豆制成。煮熟后，将其切碎，用薄米浆包裹，放入油中煎至金黄，然后取出油饼。炒好的油饼外面酥脆，里面又软又甜，散发出土豆特有的香味。油饼用稀豆粉浸泡，柔软可口。稀豆粉采用优质豌豆，磨成面粉。煮稀豆粉时，先用锅放半锅冷水，放入适量豌豆粉，加入生姜等配料。
2、佤族酸肉
佤族酸肉是沧源著名的小吃。它以牛肉和大米为主要原料，加入花椒叶、盐和米饭。它采用传统的制作方法，用爸爸叶包肉。然而，这种酸肉包装并不是那么简单。这种技术需要技巧。用爸爸叶包好的酸肉会有叶子上的香味。肉色鲜红，味微酸，可保存半年左右。储存期间，放入陶罐，压实盖子，随时取出。取出后，仍需盖上罐子。吃的时候，大部分都切成薄片，和大蒜吵架，味道有嚼劲。
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