云南四大名鱼为滇池金丝鲂、弓鱼、阻力波鱼、裂腹鱼 。滇池金丝鲂是中国国家二级保护动物; 弓鳞纤细厚壁 , 味道鲜美 , 营养丰富; 波鱼肉质细嫩 , 肉味可口; 裂腹鱼是云南省怒江、澜沧江、金沙江上游流域(包括大理洱海流域) 。
云南地处高原 , 全省山地面积占80%以上 。境内有很多湖泊 , 这些河流湖泊孕育了云南许多高原鱼类 , 云南人鱼的美味也非常多 。制造了云南四条有名的鱼 , 分别是滇池金丝鲂、弓鱼、阻力波鱼、裂腹鱼 。
滇池金丝鲂全身呈淡黄色 , 游泳时阳光下闪闪发光 , 又称金丝鱼 , 分布于云南阳宗海、滇池、抚仙湖 , 是中国国家二级保护动物 。
弓状鱼鳞纤细加厚 , 味道鲜美 , 营养丰富 , 分布于云南洱海及其附属水系 , 是当地特产 。
抗浪鱼类一般指白鱼 , 喜水质清新、含氧量高的水域环境仅分布于云南玉溪澄江抚仙湖 。抗浪白鱼肉质细嫩 , 肉味鲜美 , 是许多人喜欢吃的鱼种之一 。
云南裂腹鱼自然条件下 , 喜居深山峡谷 , 水质清新激流勇进的河流 , 是国家二级重点保护野生动物 。云南怒江、澜沧江、金沙江上游流域(含大理洱海流域) 。
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