导语：荔枝新鲜上市，去荔枝皮有诀窍，掌握这1点，1分钟剥30个，个个光滑又完整，轻松剥壳不伤指甲，附荔枝挑选技巧。
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“长安回望绣成堆，山顶千门次第开 。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，说到这荔枝，那绝对是水果界的宠儿，因四大美人中的杨贵妃而名满天下 。而在现实社会中，由于其晶莹剔透的果肉叫人垂涎欲滴，香甜四溢的味道叫人齿颊生香，清爽滑嫩的口感叫人流连忘返，剥开一个荔枝，轻咬一口，丰盈清爽的甜蜜之水瞬间冒了出来，甜中带鲜，就像吞吸了泉眼，舒爽、痛快，真是人间美味啊！
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荔枝不但好吃，而且还特别的营养，它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益，深受人们的青睐 。但是吃荔枝有个最尴尬的问题，就是每次剥荔枝都会弄得满手都是汁水，虽然满足了口腹之欲，但是手黏糊糊的特烦人，每次都发誓再也不吃荔枝了，但是每次都抵挡不住它的诱惑，再一次被沦陷 。
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我家旁边的水果店大姐很热情，每次买水果都会告诉你一些关于水果的常识，今天碰巧进了一批新鲜的荔枝，我又没忍住买了一些，大姐告诉我关于剥荔枝的窍门，吃了30年的荔枝，才发现荔枝上有个“开关”，轻轻一按自动剥壳，1分钟剥30个，个个光滑又完整 。
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第一种方法：关键词“美人线”
经常吃荔枝的朋友都知道，在荔枝的身上有一道线，这道线贯穿整个荔枝，表现为一道浅浅的沟，我们也习惯地叫它“美人线”，其实这就是打开荔枝的一个小机关，接下来只需3个动作，那就是“捏、挤、撕”，这三个动作要一气呵成，2秒就可剥一个荔枝，1分钟剥30个不在话下，而且个个光滑又完整，不伤指甲不流汁 。捏住荔枝的头部，顺着美人线的方向挤压，荔枝壳会自动爆开，然后轻轻一撕拉，整个荔枝果肉就暴露在你面前 。
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第二种方法：关键词“牙签”
这种方法也是相当的简单，找一根牙签穿过荔枝的尾部，然后轻轻拧动牙签，尾部的荔枝壳会自动爆开，然后轻轻撕拉，一个完整的荔枝果肉就出壳了，1分钟剥30个，个个光滑又完整，而且卫生不脏手 。
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知道了如何快速地剥荔枝壳，我们再分享一下如何挑选荔枝，那就是一看二摸三闻，是不是足够简单啊！
所谓一看就是看颜色，一般新鲜的荔枝颜色都是红中带绿、红中带白或是浅红中带暗红，如果完全是青色，那一定不要购买 。
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手是最好的感触器官，用手轻轻地按压荔枝，看是否有弹性，如果摸起来有一点软但又不失弹性，这说明这荔枝是成熟的 。
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