1、将鸡翅泡出血水，洗干净备用 。
2、浸泡期间准备一些姜、蒜、红辣椒，处理好，如下图所示，
3、锅洗净放水，将准备的姜放入一些，再加适量料酒，煮开 。
4、然后把鸡翅放入，煮出浮沫，然后捞出洗净浮沫，控水备用 。
5、炒锅洗净烧干，放入适量植物油，先将鸡翅翻炒一下 。
6、然后放适量料酒，将鸡翅炒香，然后捞出备用 。
7、再加一点植物肉，把姜蒜、辣椒爆香 。
8、重新将鸡翅倒入，翻炒均匀 。
9、最后放入适量鸡精、食盐、耗油，翻炒入味即可 。

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