1、黄瓜一根 ， 豆油皮适量 ， 白萝卜适量 ， 土豆适量 ， 食用油适量 ， 酱油适量 ， 蒜适量 ， 盐适量 ， 辣椒适量 。
2、黄瓜洗净 ， 切成丝 ， 备用 。
3、萝卜洗净切成丝 ， 备用 。
4、土豆洗净 ， 切成丝 ， 备用 。
5、把豆油皮拿热水泡半个小时左右 ， 至其柔软 ， 然后切成条状 。
6、锅中放入足够的油 ， 烧热 ， 然后放入土豆丝 ， 炸熟 。
7、锅中放入一点油 ， 烧热 ， 燃后放适量酱油 ， 将其倒入凉菜中 。再炸一点辣椒油 ， 根据个人口味放入凉菜中 ， 加入适量蒜末 ， 适量盐 ， 搅拌均匀即可食用 。
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