文章插图
一、三款中医药膳可治疗食欲不振
一、双枣莲藕炖排骨
中医
药材:红枣、黑枣各10颗 。
食材:莲藕2节(约600克) , 排骨250克、盐2小匙 。
做法:
1、排骨洗净 , 在沸水中汆烫一下 , 去除血水 。
2、将莲藕冲洗一下 , 削皮 , 再切成块;红枣、黑枣洗净 , 去掉核 , 备用 。
3、将所有的材料放入煮锅中 , 加适量的清水至盖过所有的材料(约6碗水左右) , 煮沸后转小火炖煮约40分钟左右 , 快起锅前加入盐调味即可 。
功效:本药膳的主要功效是健胃消食 。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效 , 可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状 。
二、四神沙参猪肚汤
中医
药材:沙参25克 , 莲子、新鲜山药各200克 , 茯苓、薏仁、芡实各100克 。
食材:猪肚1/2个、盐2小匙 。
做法:
1、猪肚洗净汆烫 , 切成大块;芡实、薏仁淘洗干净 , 清水浸泡1小时沥干;山药削皮、洗净;切块;莲子、沙参冲净 。
2、将除莲子和山药外的材料放入锅中 , 煮沸后再转小火炖30分钟 , 加入莲子和山药 , 再续炖煮30分钟 , 煮熟烂后加盐调味即可 。
功效:本药膳适合脾胃不好的人 , 常服可以适当地改善体质、增加食欲 。猪肚具有补虚损、健脾胃的良好功效 , 可以补充体力 , 改善消化功能 。
三、桂花心粥
中医
药材:桂花心2克 , 茯苓2克 。
食材:粳米50克 。
做法:
粳米淘净 。桂花心、茯苓放入锅内 , 加清水适量 , 用武火烧沸后 , 转用文火煮20分钟 , 滤渣 , 留汁 。粳米 , 汤汁放入锅内 , 加适量清水 , 用武火烧沸后 , 转用文火煮 , 至米烂成粥即可 。每日1次 , 早晚餐服用 。
功效:调理肠胃 , 促进肠胃消化 。
二、治疗食欲不振三款食疗偏方
一、春笋苋菜排骨汤
食材:春笋50克 , 小黄鱼肉250克 , 苋菜150克
调味料:姜末 , 料酒 , 火腿末 , 水淀粉 , 胡椒粉 , 盐 , 高汤
做法:
1、春笋洗净切丁备用 , 小黄鱼洗净切丁备用 , 苋菜洗净备用;
2、高汤倒入锅里 , 加入盐、料酒、胡椒粉、笋丁、鱼丁、姜末 , 大火烧开 , 捞去浮沫 , 再烧一分钟后 , 淋上水淀粉勾芡;
3、汤有点黏时倒入苋菜 , 等苋菜断生后再撒入火腿末即可 。
功效:中医认为 , 黄鱼有健脾开胃的功效 , 能治疗食欲不振 , 胃肠蠕动不佳者可以经常食用 , 平常经常食用也可以达到滋补功效 。
二、大头菜排骨汤
食材:香菜适量 , 排骨200克 , 大头菜2根
调味料:盐
做法:
1、大头菜去皮洗净 , 切滚刀 , 排骨洗净 , 放沸水里烫去血水 , 捞出沥干 , 香菜洗净备用;
2、排骨放进锅里 , 加3碗水 , 大火煮滚 , 小火焖10分钟 , 然后倒入大头菜 , 继续焖10分钟 , 等大头菜熟了 , 加盐、香菜即可 。
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