河蟹煮15-20分钟最合适 。煮河蟹的时长最好不要超过二十分钟 ， 否则煮出来的河蟹肉质会比较老 ， 河蟹本身会有腥味 ， 食用时可以搭配一些去腥的配料 ， 如生姜、大蒜、醋、料酒等 。
河蟹煮多长时间最合适

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河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹” ， 是一种大型的甲壳动物 ， 肉质鲜嫩 ， 深受人们喜爱 。
河蟹在淡水中生长 ， 常穴居于江、河、湖沼的泥岸 ， 夜间活动 ， 以鱼、虾、动物尸体和谷物为食 。
河蟹身上很容易携带细菌和寄生虫 ， 食用河蟹前必须要彻底煮透 ， 否则会危害到身体健康 。

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