螃蟹一般用蒸10分钟左右即可,蒸螃蟹建议用大火蒸,因为用大火来蒸,螃蟹的口感会更好,可以蒸的时候可以在螃蟹上面放上一些姜片,既可以除腥又可以散寒 。
螃蟹
文章插图
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螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等 。
蟹类绝大部分为杂食性,有些蟹类是肉食性,如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等,少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑 。
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