自制黑米茶减肥法黑米的营养功效及禁忌

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一、黑米减肥功效
1、黑米的饱腹感很强。一般，我们都会选择用黑米来熬粥，不但味道香浓，口感也非常好。黑米粥的热量很低，饱腹感又强，完全不用担心发胖的问题，黑米减肥法也不需要我们去痛苦的节食。另外，黑米中的膳食纤维也很丰富，对于清洁肠胃也很有帮助。
2、黑米的营养价值很高。黑米的脂肪非常少，而且还含有人体所需的维生素E、B族以及少数的蛋白质和脂肪酸，最重要的是，像是铁、钾。镁这些对人体来说非常重要的微量元素也十分的丰富。
3、黑米减肥不反弹。我们已经了解了黑米的各种营养价值，利用它减肥还有另一个好处就是不容易反弹，瘦身效果既良好又持久。虽然黑米减肥法的瘦身速度不像某些食物一样来得比较快，但是比较减肥的持久性和稳定性，黑米还是非常不错的。而且食用黑米也不会引起身体的任何排斥。
4、黑米帮助脂肪代谢。因为黑米中的B族元素相当丰富，甚至是一般大米的四倍左右，所以它也能够帮助人体更多的代谢脂肪、糖类以及蛋白质等等。此外，常吃黑米也可以帮助身体燃烧脂肪，预防它们在身体容易发胖的部位囤积开来。
5、黑米可以消水肿。黑米中的微量元素钾可以很好的吸收掉身体多余的水分，让身体的水分代谢达到平衡，对于那些因为水肿而发胖的女孩子尤为见效，而且同样的，黑米中的钾元素也比一般的大米要高出很多。
6、黑米加速肠胃蠕动。黑米也属于糙米的一种，所以它的膳食纤维不但丰富而且也比较大，对于刺激肠胃蠕动的效果也非常好。吃黑米的时候会影响到我们身体胰岛素的分泌，也就是说会很好的抑制脂肪的堆积。
二、如何制作黑米茶
黑米色泽紫黑光亮、手感光滑细腻，而且外皮上含有的花青素则是美容养颜，防癌抗氧化的纯天然色素!黑米可以单独的熬粥，也可以搭配大米或者其它谷类做成米饭，另外，黑米还可以做成黑米茶，对于想要减肥的姑娘们来说实在是一种不容错过的减肥食物。
1、选用黑米400克，(切勿购买到次品或者染色的黑米)用清水将黑米多清洗几次(花青素会将水染色，但不是墨汁色。)
2、将洗好的黑米控干水分。
3、控干的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发，然后转小火，慢慢的炒至黑米开裂(这个过程需要15-20分钟) 。
4、最后把炒好的黑米放入密封的容器中。
每次冲泡时，可以根据自己的口味将黑米(20-30g)放入杯中，倒去300-400g滚烫的开水，静等3分钟，就可以饮用到好喝的黑米茶了。
三、挑选优质黑米的方法
1、看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
2、闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
3、尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

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